Иван-чай — целительный напиток, имеющий потрясающий вкус и обладающий неповторимым ароматом. В наши дни его используют лишь в народной медицине. Но в ХIX веке в России его пили, как сегодня мы пьём индийский чай или цейлонский, и даже под названием «копорский чай» экспортировали в Европу. Потом англичане стали активно продвигать напиток из чайных листьев, завезённых из колонии Великобритании — Индии. И об иван-чае постепенно стали забывать. А совершенно напрасно. Он заваривается из травы кипрея узколистного — лекарственного растения, имеющего минимум побочных эффектов и противопоказаний и приносящего нашему организму максимум пользы. Если какие-то другие травяные чаи могут вызвать вопросы и сомнения, то это растение все медики однозначно рекомендуют для употребления даже во время вынашивания ребёнка. Но как правильно заваривать и пить иван-чай при беременности?
Что собой представляет иван-чай?
Иван-чай (Chamérion angustifólium) — это кипрей узколистный (Epilóbium angustifolium). Относится к семейству кипрейных (Onagraceae). Многолетнее травянистое растение, имеющее толстое ползучее корневище, стебель 0,5–1,5 м, а иногда и 2 м высотой, заострённые на концах листья и яркие розовые либо красные цветы, собранные в колосовидные соцветья.
Так в природе выглядит иван-чай (или кипрей узколистный)
У Иван-чая очень много имён. К примеру, его называют «огненная трава», из-за свойства кипрея первым заселять места пожара. Листья иван-чая имеют поразительное сходство с ивовыми листьями, отсюда пошло название «ива-трава». «Плаксой» или «плакуном» он прослыл, потому что при попытке выдернуть его из земли издаёт соответствующий звук. Известны ещё такие имена растения, как маточник, хлебница и дремуха.
Матушка земля наградила иван-чай уникальными целебными свойствами и богатым содержанием полезных веществ.
Таблица: состав и пищевая ценность
Элемент | Содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части продукта |
Пищевая ценность | |
Калорийность | 103 кКал |
Жиры | 2,75 г |
Белки | 4,71 г |
Углеводы | 8,62 г |
Зола | 2,54 г |
Пищевые волокна | 10,6 г |
Вода | 70,78 г |
Витамины | |
Витамин A (РЭ) | 180 мг |
Витамин B9 (фолиевая) | 112 мг |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,632 мг |
Витамин B3 (пантотеновая) | 1,356 мг |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,137 мг |
Витамин B1 (тиамин) | 0,033 мг |
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 4,674 мг |
Витамин C | 2,2 мг |
Макроэлементы | |
Магний | 156 мг |
Кальций | 429 мг |
Натрий | 34 мг |
Фосфор | 108 мг |
Калий | 494 мг |
Микроэлементы | |
Железо | 2,4 мг |
Медь | 320 мг |
Цинк | 2,66 мг |
Селен | 0,9 мг |
Марганец | 6,704 мг |
Кипрей является абсолютным чемпионом по содержанию витамина С, который особенно необходим при лечении сезонных заболеваний ОРЗ и ОРВИ. Количество аскорбиновой кислоты в 100 г иван-чая составляет 400 мг, что в несколько раз превышает показатели в лимоне и апельсине. Фантастика, не правда ли?!
Иван-чай не вредит обмену веществ в организме человека благодаря отсутствию кофеина, мочевой и щавелевой кислот. Зато в нём имеется растительный белок, который быстро усваивается и дарит заряд энергии на целый день.
Корень кипрея тоже имеет много полезных свойств
Корень иван-чая тоже получил широкое применение в народной медицине, имея в своём составе:
- кобальт;
- кальций;
- фосфор;
- полисахариды;
- крахмал;
- легкоусвояемый белок.
Иван-чай окажет благотворное воздействие как на организм будущей мамы, так и уже родившей женщины — он поспособствует налаживанию лактации и малышу вреда при этом не принесёт.
Видео: копорский чай: польза и вред
Польза для будущих мам
- При употреблении иван-чая сокращается риск развития воспалительных процессов. Этому способствуют дубильные вещества, оказывающие бактерицидное действие на микроорганизмы. Применение медикаментов негативно отражается на естественном ходе беременности. Антисептические свойства иван-чая помогут избежать необходимости проведения антибактериальной терапии.
- Иван-чай при беременности насыщает кровь марганцем, железом, никелем, повышая гемоглобин и, тем самым, исключая появление анемии.
- Благодаря оптимизации кислотно-солевого, углеводного и липидного обмена к плоду в материнском лоне поступает больше необходимых ему для роста и развития полезных веществ.
- Мочегонное действие кипрея избавит беременную женщину от отёков и поможет привести в норму артериальное давление. Врачи могут порекомендовать иван-чай для профилактики водянки.
- Целебный напиток обладает также успокаивающим действием: он сбережёт нервные клетки будущей мамы, избавит женщину от головных болей, депрессии, повысит тонус и поднимет настроение. Для того чтобы ваш сон был крепким и здоровым, рекомендуется употреблять иван-чай вечером, после ужина.
- Пектин в составе растения нормализует работу ЖКТ и улучшает желудочную секрецию, очищая организм. Ликвидирует дисбактериоз, приносит пользу больным, страдающим гастритом и язвой.
- Употребление иван-чая способствует скорому заживлению ран, активизируя грануляцию и процесс эпителизации.
- Стоит отметить, что напитки, приготовленные из кипрея узколистного, поддерживают эндокринную систему будущей мамы. Их можно использовать, как профилактическое средство против онкологических заболеваний.
- Главное отличие иван-чая от других видов чая – это отсутствие кофеина, который вреден беременным женщинам.
- Неоспоримым преимуществом перед другими напитками также считается способность иван-чая при раннем токсикозе и тошноте облегчать состояние будущей мамы.
- Поможет он и в борьбе против изжоги, которая приносит одни неудобства во второй половине беременности, и при запорах.
- Полезен чай из кипрея и после родов, при налаживании лактации. Благодаря комплексу витаминов и минералов, находящихся в нём, иван-чай улучшает качественный состав молока кормящей матери.
Показания
Проблемы и заболевания, при которых рекомендовано употреблять иван-чай:
- железодефицитная анемия;
- запоры;
- гастрит и язва;
- кожные болезни;
- болезни почек и печени;
- дисциркуляторная дистония;
- панкреатит;
- респираторные заболевания;
- бесплодие женское и мужское (лечится благодаря присутствию в кипрее природного гормона — бета-ситостерина).
Иван-чай получил широкое применение и в косметической промышленности. Из него делают лосьоны от угрей и укрепляющие средства для волос.
Противопоказания
Иван-чай абсолютно безопасен к употреблению женщинами в положении и молодыми мамами. И это не может не радовать, так как он является рекордсменом среди чаёв по содержанию витаминов и полезных элементов в своём составе.
Существует всего несколько причин, по которым не стоит пить иван-чай при беременности:
- Индивидуальная непереносимость, аллергия. Тут уж ничего не поделаешь, при нетипичной реакции организма употребление копорского чая следует прекратить. В утешение любителям этого напитка можно сказать, что это бывает крайне редко.
- Второй причиной, по которой у будущей мамы могут возникнуть побочные эффекты от иван-чая, является злоупотребление напитком. Как говорится, всё хорошо, но в меру. Не стоит пить чай из кипрея больше 2 месяцев подряд, иначе могут возникнуть проблемы с ЖКТ.
- С особой осторожностью нужно принимать иван-чай при нарушениях, связанных со свёртываемостью крови.
Собрать или купить?
Кипрей узколистный произрастает на территории европейской части России, а также в Сибири. Если у вас имеется такая возможность, конечно, иван-чай для своих нужд лучше собрать и высушить собственноручно. Как это сделать правильно?
Свежесорванные цветы и листья кипрея узколистного (иван-чая)
Собирать кипрей (цветы и листья) следует в утреннее время, но не раньше того, как исчезнет роса. Далее листья подвергаются незначительной просушке, выпрямляются руками, помещаются в 3 литровую банку и накрываются влажной салфеткой.
Так выглядит правильно собранный и высушенный кипрей узколистный
Тара с листьями должна простоять не менее 36 часов в прохладном месте. После чего их нужно хорошо помять руками, а затем подвергнуть сушке в духовке с периодическим перемешиванием. Цветы сушатся только естественным способом.
Для тех, кто предпочитает пойти в аптеку и купить готовый иван-чай, он продаётся в виде фильтр-пакетов, сухого сырья или в составе травяных сборов.
Важно! Это предостережение касается травяных сборов с кипреем узколистным. Приобретая их, внимательно ознакомьтесь с аннотацией и убедитесь в отсутствии в них составляющих, противопоказанных при беременности.
Фотогалерея: иван-чай с различными добавками
Сухие листья и цветы кипрея смешать в равных пропорциях. 2 ч. л. смеси залить 2 стаканами горячей воды (температура воды должна быть не выше 80 градусов Цельсия). Ёмкость с чаем накрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить настаиваться. Через 15 минут напиток процедить. Готово! Можно добавлять мёд. Душистый аромат и терпкий вкус иван-чая принесут вам наслаждение и умиротворение.
Отвар
Отвар кипрея узколистного
Сложить траву в эмалированную ёмкость, залить кипятком (вода должна быть из родника или очищенной). Далее на медленном огне кипятить траву около 10 минут, потом настоять также в течение 10 минут. Процедить, добавить мёд.
Заваренный напиток нужно употребить в течение 3 дней, иначе он лишится своей целительной силы.
Придать напитку неповторимый вкус помогут мята, жасмин, лимон, шиповник, сушёные ягоды и фрукты, листья малины, смородины, специи. Вариации с набором добавок и пропорциями всевозможные, тут всё на ваше усмотрение.
Фотогалерея: разрешенные добавки к иван-чаю на период беременности
Рецепт приготовления:
- Поместить в духовку бутоны и лепестки шиповника и высушивать при температуре 40 градусов.
- Затем смешать с иван-чаем, соблюдая пропорцию 1 к 10.
- Одну ч. л. смеси заварить одним стаканом чуть остывшего кипятка и настоять в течение 10 минут.
- Процедить, добавить по вкусу мёд.
Лепестки и бутоны шиповника для заваривания чая можно использовать и сушёные, и свежесорванные
Этот чай можно пить от одного до трёх раз в день. Напиток оказывает общеукрепляющее действие на весь организм в целом, помогает улучшить работу сердца и сосудов, избавиться от рвоты и тошноты при токсикозе, вывести лишнюю жидкость, нормализовать артериальное давление.
Успокоительный напиток с мятой
Иван-чай с мятой
Снять напряжение и успокоить нервы вам поможет следующий отвар.
Приготовление:
- Взять по одной чайной ложке кипрея и мяты.
- Смешать ингредиенты.
- Залить травяную смесь 500 мл крутого кипятка и томить на водяной бане 10–15 минут.
- После чего отвар остужаем, процеживаем и принимаем по 100 мл 5 раз в день.
В итоге получаем удовольствие от питья, очищение организма от ядов и токсинов, мир и покой, а также хороший сон.
Как употреблять?
Сначала стоит получить разрешение врача, наблюдающего беременность. Только после этого можно вводить иван-чай в свой рацион.
Если до беременности вам не довелось отведать чая из кипрея, то во время вынашивания малыша лучше воздержаться от первого знакомства с ним. Так как неизвестно, как отреагирует ваш организм на эту траву.
Пить иван-чай следует утром на голодный желудок и вечером перед сном по 200 мл, либо 3 раза в день, но по 150 мл.
Корневища иван-чая также полезны, причём как в сыром виде, так и в печёном. Запекают корни кипрея для помола муки, из которой пекут хлеб, жарят блины и оладьи, варят молочные каши. А молодые побеги иван-чая можно отварить и добавлять в салат для придания ему терпкости.
Видео: как правильно и просто приготовить копорский чай
Косметика от кипрея узколистного
Иван-чай часто используют в приготовлении питательных масок для лица. Полезен он будет и для сухой кожи, и для жирной.
Маска для сухой кожи лица
Такая маска поможет поднять тонус и смягчить кожу лица, питая её при этом и увлажняя. Использовать не чаще 2 раз в неделю.
Для маски потребуются следующие продукты:
- 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ч. л. мёда и 1 ч. л. растительного масла, желток, отвар кипрея.
- Отвар иван-чая, желток и 1 ст. л. сливок.
- По 1 ст. л. тёртого яблока, сливочного масла, 1 ч. л. мёда, желток и отвар кипрея.
- Отвар иван-чая со сметаной (1 ст. л.) и сваренной картофелиной, которую прежде разминают.
Маску наносят на предварительно очищенную кожу лица тонким слоем, а через 15-20 минут смывают тёплой водой.
Для жирной
Основные эффекты данного типа масок:
- нормализация секреции сальных желёз;
- суживание пор кожи лица;
- питание кожи и придание ей гладкости.
Сочетания компонентов:
- Чайная ложка сока клюквы, отвар кипрея и желток.
- Настой иван-чая и кефир.
- 2 ст. л. творога, 2 ст. л. свежего фруктового сока, отвар иван-чая и щепотка соли.
- Отвар кипрея и тёртый цуккини, желательно молодой.
- Смесь из нескольких капель лимона, отвара кипрея и взбитого яичного белка. Также можно добавить 1 ч. л. мёда или половинку чайной ложки персикового масла.
Наносится маска на лицо круговыми движениями, легко втирается в кожу, выдерживается 10–15 мин и смывается тёплой водой.
Природа дарит нам уникальные растения, которые превосходят по своим полезным свойствам самые современные медицинские препараты. Трава кипрей узколистный (или иван-чай), имеющая в своём составе большое количество витаминов, минералов и макроэлементов, для беременных женщин является настоящей находкой. Противопоказаний к употреблению чаёв и отваров из неё минимум. При этом напитки с кипреем чрезвычайно полезны и необыкновенно вкусны. Только не увлекайтесь уж слишком, во всём знайте меру. И приятного вам чаепития!
Частые вопросы
Какой способ заваривания иван-чая наиболее подходит для беременных?
Для беременных наиболее подходит способ заваривания иван-чая настоянием. Для этого 1-2 чайные ложки сырья заливают 200-300 мл кипятка и настаивают 15-20 минут.
Можно ли пить иван-чай в больших количествах во время беременности?
Несмотря на полезные свойства иван-чая, во время беременности рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, не более 2-3 чашек в день, чтобы избежать возможных негативных последствий.
Какие противопоказания и ограничения следует учитывать при употреблении иван-чая во время беременности?
При употреблении иван-чая во время беременности следует учитывать возможные противопоказания, такие как индивидуальная непереносимость, аллергические реакции, а также не рекомендуется употреблять его в больших количествах из-за содержания кумаринов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать употреблять иван-чай во время беременности, обязательно проконсультируйтесь с врачом или специалистом по натуральной медицине, чтобы удостовериться, что это безопасно для вас и вашего ребенка.
СОВЕТ №2
При заваривании иван-чая для беременных женщин следует соблюдать рекомендации по количеству травы и времени заваривания, чтобы избежать возможных негативных последствий. Обычно, достаточно 1-2 чайные ложки сухой травы на 200 мл кипятка и заваривать не более 5-7 минут.